Fortune Business Insightsによると、世界の生イチゴ市場規模は2025年に156億2000万米ドルと評価され、2026年の162億7000万米ドルから2034年には225億7000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は4.18%となる見込みである。
新鮮で栄養価の高い果物に対する消費者の嗜好の高まり、食品・飲料分野におけるイチゴ需要の増加、そして有機農産物の普及拡大により、市場は着実に成長を続けています。また、近代的な小売インフラとコールドチェーンインフラの拡大も、各市場における新鮮なイチゴの供給を支えています。
主要な市場推進要因
新鮮で健康的な食品への需要の高まり
健康的な食生活や栄養価の高い食品に対する消費者の意識の高まりが、イチゴをはじめとする生鮮果物の需要を支えている。
食品・飲料用途の拡大
イチゴは乳製品、菓子類、飲料、パン類、その他の食品用途にますます多く使用されるようになり、生食以外の需要も高まっている。
有機農産物への需要の高まり
有機栽培の果物に対する消費者の関心の高まりは、有機イチゴの生産者や供給業者にとって新たな機会を生み出している。
市場の制約
賞味期限が短い
新鮮なイチゴは非常に傷みやすく、腐敗を最小限に抑えるためには、効率的な収穫、保管、冷蔵、輸送システムが必要となる。
天候と栽培上の課題
イチゴの生産は、気温の変動、降雨量、害虫、病気、その他の環境条件の影響を受ける可能性があり、供給量や価格にも影響を及ぼす可能性がある。
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市場機会
環境制御栽培の拡大
温室栽培、保護栽培、その他の環境制御型農業技術は、生産者が作物の品質を向上させ、生産期間を延長するのに役立つ。
オーガニックイチゴへの需要の高まり
消費者の間で有機栽培や持続可能な方法で生産された食品への嗜好が高まっていることから、生産者や小売業者にとって有機イチゴの品揃えを拡大する機会が生まれている。
セグメンテーション
タイプ別
- 6月のベアリング
- 常に支え続ける
- 昼夜兼用
カテゴリー別
- オーガニック
- 従来の
申請により
- 食品・飲料
- 乳製品
- 菓子
- 飲料
- ベーカリー
- 調味料
- 化粧品およびパーソナルケア用品
「日本の市場を牽引する要因とは？最新情報 -生鮮イチゴ市場- インサイト」
地域別分析
北米
北米は、生鮮イチゴの大きな市場であり、生鮮果物に対する消費者の強い需要、確立された農業インフラ、そして食品・飲料製品における幅広い用途によって支えられている。
ヨーロッパ
ヨーロッパでは、生ベリーの消費量の増加、オーガニック農産物への嗜好の高まり、そして乳製品、パン、菓子、飲料におけるイチゴの用途拡大により、安定した需要が見込まれている。
アジア太平洋地域
アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、健康意識の高まり、近代的な小売業の拡大、生鮮果物の消費増加などを背景に、予測期間中に大幅な成長が見込まれる。
その他の地域
農業生産の拡大、コールドチェーンインフラの改善、消費者の生鮮果物へのアクセス向上に伴い、ラテンアメリカと中東・アフリカ地域では新たなビジネスチャンスが生まれている。
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生イチゴ市場の主要プレーヤー
- ドリスコルズ
- ナチュリペ・ファームズ
- カリフォルニア・ジャイアント・ベリー・ファームズ
- ベリーワールド
- ウィッシュファームズ
- グッドファームズ
- マストロナディ・プロデュース
- コスタグループ
- ギウマラ・カンパニーズ
- サンベル
結論
世界の生イチゴ市場は、栄養価の高い生鮮果物の消費増加、食品・飲料用途の拡大、有機農産物への需要の高まりを背景に、2034年まで着実な成長が見込まれています。栽培技術、コールドチェーンインフラ、環境制御型農業の進歩は、予測期間中に市場参加者にとって新たな機会を生み出すと予想されます。
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